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我的美国外教Karen 正在学做中餐

Karen是来自美国的外教， 和丈夫一起在中国教书，还有一个可爱的小公主，今年3岁。

Karen和丈夫在中国已经教过8年书了，起初来中国只是想体验一下，待一年就回国， 没想到这一来就舍不得走了，因为他们爱上了中国的美食文化。

Karen和丈夫第一次来是去了成都，也就难怪他们被中国的美食吸引了。成都的小吃是出了名的品种繁多又美味。Karen很坦白的说最开始很多东西他们觉得是不可能吃的，但是每次路过看见店里、路边摊上那火爆程度，他们决定尝试一下，万一好吃呢？就是这第一步尝试，让这对美国夫妇对中国美食的喜欢一发不可收拾。

他们第一次吃的是担担面，吃起来比看起来更好吃！比意大利面好吃的多，而且还便宜。Karen笑着说。后来他们就问当地的同事给他们推荐当地有名的小吃，而且每吃一样觉得特别好吃就问饭店的师傅教他们怎么做。“可能大厨们看我俩是老外所以很友善，不仅教我们，有的还同意我们进入他们的厨房让我们看整个操作过程。但是为了练习，也没少浪费食物，感觉很愧疚。但是后来我们基本所有的成都小吃都会做了，就连当地的同事都夸我们做得好吃。”Karen很自豪的告诉我。“但是‘夫妻肺片’我们总也做不出那个味道，可能只有中国的夫妻才会做。”Karen开玩笑的说。

在成都待了两年后，Karen和丈夫准备“尝尝”别的城市，毕竟中国太大了，而且几乎每个地方都有自己的特色美食，于是他们去了重庆。这一站他们没有走太远，因为着手准备的比较晚，假期里只来得及去“尝”了一下重庆，感觉不错，就决定了。“重庆和成都的小吃有很多相似之处，可能是走的不够远的原因。”Karen分析道。不过重庆的毛血旺给了Karen很深的印象。

之后的几年里Karen和丈夫又去了天津，厦门，南京，北京等几个城市，对各地的美食都是赞不绝口。Karen最喜欢的一个纪录片就是“舌尖上的中国”，每次放假夫妻俩都跟着其中的一道美食甚至跑遍半个中国。“我俩就是吃货！”Karen自嘲道，但是能看出夫妻俩很享受这个过程。当然Karen除了吃遍美食的同时，一直没有放弃自己学着做，而且做得都很地道，“我比较容易知足，我觉得自己能做出这些小吃已经非常棒了，女儿总说我做得饭好吃，我特别高兴，但是真的没办法跟那些大厨比，中国的大厨真的好厉害，可以想出那么多种吃法，如果没有看到过，真的想象不到。”Karen一脸敬佩的表情。

当问及Karen最喜欢的食物时，Karen毫不掩饰的说还是中国最传统的饺子，而且会做饺子也是她最自豪的，应为做出好吃的饺子是很不容易的，面要活的软硬适中，饺子皮要擀的薄厚适宜，馅子味道要拌好的同时还要鲜嫩多汁才完美。看来Karen已经至少是一名很地道很优秀的中国“厨妇”了。

Karen有一个梦想就是以后能在中国开一家自己的餐厅，我们祝福她梦想成真！

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