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文章来源：大河网

外籍教师艾丽莎：我喜欢喝信阳毛尖，喜欢中国茶文化

“之前我以为泡茶就是将茶叶放进杯子里，直接倒入开水。此次茶文化之旅，让我真正明白了中国茶文化为什么博大精深。”3月6日，距茶文化之旅已经过去两天，但艾丽莎仍沉浸在信阳毛尖的茶香之中。

       艾丽莎来自俄罗斯，是郑州市（郑州外教招聘）郑东新区实验幼儿园的一名外籍教师，已经在河南工作、生活了4年多时间。近日，我们和艾丽莎一起走进玉生茶业（郑州万安体验店）学习茶道礼仪，体验了一场不一样的茶文化之旅。

从不懂茶到爱上茶

“来中国以前，我喝到的茶大多发涩、发苦，所以我平时不太喜欢喝茶，但信阳毛尖口感很好。”艾丽莎告诉记者，她在其他国家买的茶叶虽然也是国际知名品牌，但大多都带有苦味或涩味，而信阳毛尖不同，茶汤会在唇齿和喉咙间生出一丝甜美的余味。

烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡……艾丽莎在茶艺师的指导下认真学习泡茶、品茶的每一个步骤。“没想到冲好一杯茶竟然有这么多奥秘，中国不愧是有着悠久茶文化历史的国家。”艾丽莎对中国的茶文化赞不绝口，她告诉记者，没想到中国茶是越品越香，就像中华优秀传统文化，历久弥新。

做中国茶文化的传播者

“喝绿茶竟然可以降血脂，我一定要推荐给我的朋友和家人。”说到绿茶的养生功效，艾丽莎十分感兴趣。“没想到信阳毛尖除了口感极佳之外，还有强身健体的功效。”艾丽莎告诉记者，中国的茶文化博大精深，如果有机会自己还想去信阳实地走一走，体验采茶和制茶的乐趣，做中国茶文化的传播者。

据了解，信阳毛尖是中国十大名茶之一，不仅拥有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，还具有解渴清热、降低血压、降胆固醇等多种功效。正是因为中国茶好喝又养生、老少皆宜，近年来，越来越多的外国人开始放下手中的咖啡，改喝中国茶。

中国茶里的文化自信

中国式现代化深深植根于中华优秀传统文化，而中国茶文化则是中华优秀传统文化的重要组成部分，具有独特的文化底蕴。去年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，使中国茶再次走进全球视野。

“‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，对于弘扬中国茶文化很有意义。”习近平总书记在对非物质文化遗产保护工作作出重要指示时强调，要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，更好满足人民日益增长的精神文化需求，推进文化自信自强。

以此次申遗成功为契机，河南上下认真学习贯彻习近平总书记重要讲话精神，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。据了解，截至去年，信阳茶园面积已达216万亩，茶叶产量8万吨，总产值150亿元，茶叶从业人员120余万人。信阳毛尖茶制作技艺是国家级非物质文化遗产代表性项目，包括信阳茶文化在内，中国的茶文化已经成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介。